موضوع: ريش مشوية بزيت الزيتون الأربعاء ديسمبر 05, 2012 4:21 pm
ريش مشوية بزيت الزيتون
المقادير 1 كيلو ريش ضأن 1/2 كوب ماء بصل * 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل
للسلطة 2 طماطم متوسطة (مكعبات صغيرة) 1 بصل متوسط (مكعبات صغيرة) 3 ملعقة كبيرة خليط بقدونس ونعناع مفروم 1/2 كوب رمان حبً ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة دبس رمان 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة -تُوضع الريش في وعاء عميق وتُخلط مع ماء البصل، زيت الزيتون وعصير الليمون. -تُتبل الريش بالبابريكا، الملح والفلفل وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل. -تُغطى الريش وتُوضع بالبراد ( الثلاجة) لمدة ساعتين على الأقل قبل الشواء. -تُشوى الريش على سطح شواء ساخن ( أو على الفحم) لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تمام النضج. -في نفس الأثناء، تُخلط مكونات السلطة ( طماطم- بصل- أعشاب مفرومة- رمان) في وعاء وتُتبل. بالملح والفلفل، دبس الرمان، زيت الزيتون وعصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس مكونات السلطة. -تُوضع السلطة في طبق التقديم وتُرص فوقها الريش المشوية.
•لعمل ماء البصل، تُفرم كمية كبيرة من البصل ناعماً ( أو تُبشر) ثم تُعصر جيداً وتُستخدم العصارة السائلة فقط لتتبيل الريش. الريش
admin .:: مؤسس الموقع ::.
رقم العضوية : 1محل الإقامة : فور ايجيالْمَشِارَكِات : 1863
موضوع: رد: ريش مشوية بزيت الزيتون الأربعاء ديسمبر 05, 2012 8:23 pm
ما شاء الله سلمت اياديك على موضوعك المميز و جعلها في ميزان حسناتك
ام ليان .:: المشرفة العامة ::.
الْمَشِارَكِات : 120
موضوع: رد: ريش مشوية بزيت الزيتون الأربعاء ديسمبر 05, 2012 8:26 pm
شكرا لمرورك العطر نورت صفحتي
ندى احمد .:: المشرفة العامة ::.
رقم العضوية : 69الْمَشِارَكِات : 944
موضوع: رد: ريش مشوية بزيت الزيتون الجمعة ديسمبر 14, 2012 9:59 pm
سلمت اناملك اخي الكريم شكرا لك لموضوعك المميز
عاشقة القمر .:: فريق الادارة ::.
الْمَشِارَكِات : 734
موضوع: رد: ريش مشوية بزيت الزيتون الأحد ديسمبر 23, 2012 12:05 pm
الله شكلها روووعه
تسلم الايادى
بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات
وكل التوفيق لك يا رب
صدى الحرمان .:: عضو جديد ::.
الْمَشِارَكِات : 41
موضوع: رد: ريش مشوية بزيت الزيتون الأحد أكتوبر 20, 2013 12:58 pm
بــــــارك الله فـيــــــك أهـنـيـك عـلـى هــذا الــطرح الـراقـي والـممـيز .. بأنتظار مايفيضه قلمكـ من جــــديد ومفيـــد.. لــكـ مــنــي أرق تحــيـــــــــة